sarasaがイワシに拘る理由 　 イワシは、食物連鎖の中で一番弱い魚のため、マグロやカツオなどよりも水銀、重金属、ダイオキシンなどの汚染物質が体内にほとんど蓄積されない、安全で良質な魚だからです。 簡単にいうと、大きい魚、長生きする魚になればなるほど汚染部質が蓄積されるということです。 去年ですがこういう記事...

ＥＰＡについて 　 EPAとは、DHA同様、「私たちの体に必須の脂肪酸（栄養素）」です。脂肪酸とは、脂質いわゆる「油」を構成するモトになるものです。 血液の性状を健康に保ち、特に血栓ができにくくしたり、高脂血症を予防する結果、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞を予防するという働きがあります。 EPAは生きていくために私...

ＤＨＡについて 　 DHAとは、一言で言えば「私たちの体に必須の脂肪酸（栄養素）」です。脂肪酸とは、脂質いわゆる「油」を構成するモトになるものです。 「必須」と言うだけに、人間の脳や目の網膜、それから心臓（心筋）、胎盤や精子、母乳に多く含まれる体になくてはならない成分です。 もともと体内に存在するDHAは加齢と...